Alergologia zajmuje się leczeniem i diagnostyką chorób wywołanych alergenami. Są to czynniki lub substancje występujące w środowisku, takie jak pyłki, roztocza, pleśń, składniki pokarmowe, sierść zwierząt czy konserwanty, które mogą doprowadzić do reakcji uczuleniowych. Zachodzi ona na skutek nieprawidłowej reakcji układu immunologicznego na kontakt z obcą substancją.